Chili-Paprika-Marmelade

Heute gab es eine weitere Variante der Chilimarmelade. 1,2kg roter Paprika, entstielt und entkernt, 200g Habaneros, 100g geschälter und entkernter Apfel, ein bisschen Zitronensaft und die passende Menge Gelierzucker. Ich habe etwas mehr als 1,5kg Gelierzucker 1:1 verwendet. Die Kerne der Chilis und ein paar Paprikakerne sind wegen der Optik drin geblieben.

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